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Paramètres de Culture de Champignons

Extrait sans permission du livre de Paul Stamet, The Mushroom Cultivator.
(les commentaires entre parenthèses ne sont pas de Stamet)

PARAMÈTRES POUR UNE CROISSANCE OPTIMALE

(suivez-les dans la mesure où ils vous conviennent. Des résultats satisfaisant peuvent être obtenus en conservant les pots sur une étagère dans un placard du début à la fin. Mais vous pourrez certainement améliorer les rendements en essayant de suivre ces conseils.)

 
ETAPE DURÉE HUMIDITÉ TEMP. CO2 LUMIÈRE
Développement du mycélium :
(1ère étape de la croissance)
10-14 jours 90% Substrat
28-30 °C
(mort thermique à
41 °C)
5000-10000 ppm
Echanges d'air frais: 0 par heure.
Incubation dans l'obscurité totale.
Formation primaire:
( formation des têtes )
6-10 jours 90+% Air
23-26 °C.
moins de 5000 ppm
Echanges d'air frais: 1-3 par heure.
(mais souvenez vous que cet air doit être exempt de contaminants tels que la poussière.)
Naturelle diffuse ou exposition pendant 12-16 heures de type artificielle fluorescente, élevée dans le spectre bleu à 480 nm de longueur d'onde.

(Les lampes fluorescentes normales peuvent bien  fonctionner mais essayez d'avoir de la lumière naturelle autant que possible)

Pendant la fructification: Séquence de récoltes:
Tous les 5-8 jours.
85-92% Air
23-26 °C.
moins de 5000 ppm.
Echanges d'air frais: 1-3 par heure.
Naturelle indirecte ou même qu'au-dessus. (conseil : faites le même que pour l'étape précédente)
 Moment de la Récolte: Quand le chapeau devient convexe et juste après la rupture du voile.



Translated by : LaMalice