piperin aus schwarzem pfeffer ============================= Ein 250-ml-Einhalsrundkolben wird mit 100 ml Ethylacetat beschickt. Zur Vermeidung von Siedeverzügen wird ein Rührkern zugegeben. 12 g pulverisierter schwarzer Pfeffer werden in eine Extraktionshülse gefüllt und mit etwas Watte abgedeckt. Die Hülse wird in einen auf den Kolben gesetzten Heißextraktionsaufsatz gestellt. Auf den Extraktionsaufsatz wird ein Rückflußkühler gesetzt. Es wird 5 Stunden kräftig am Rückfluß erhitzt. Der Extrakt wird am Rotationsverdampfer vollständig eingeengt und der Rückstand mit 12 ml einer 10 Gew.-% ethanolisch-wäßrigen (1:1) Kaliumhydroxidlösung versetzt. Die Mischung wird filtriert. Aus dem Filtrat scheiden sich beim Stehenlassen bei 0-4°C gelbe Kristalle von Piperin ab, die abgesaugt und mit wenig Wasser gewaschen werden (Schmp. = 125-126°C). [http://www.tu-bs.de/institute/org-chem/praktikumsskript_biotech.pdf]